葱有什么营养？

Question

葱是家里最常用的调味品，它本身有什么营养价值呢？

Answer 1

葱的营养价值非常丰富，除了作为调味品，也可单独食用，葱中含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素c。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。