喝加工鲜奶有哪些坏处？

Question

我平时经常会喝加工鲜奶，喝加工鲜奶有什么坏处呢？

Answer 1

喝加工鲜奶可能带来乳糖不耐受、营养流失、添加剂风险、微生物污染等问题。加工过程中高温灭菌可能破坏部分维生素，部分人群可能出现腹胀腹泻等不适反应。

1、乳糖不耐受

加工鲜奶仍含乳糖，乳糖酶缺乏人群饮用后可能出现腹胀、腹泻。建议选择无乳糖牛奶或酸奶替代，乳糖不耐受严重者可遵医嘱服用乳糖酶片、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物。

2、营养流失

巴氏杀菌或超高温灭菌会导致维生素B1、维生素C等热敏性营养素损失。可通过多样化饮食补充，如食用西蓝花、猕猴桃等富含维生素的蔬菜水果。

3、添加剂风险

部分调制乳可能添加糖分、稳定剂等成分，长期过量摄入可能增加代谢负担。建议查看配料表选择成分简单的产品，糖尿病患者可遵医嘱使用阿卡波糖片、二甲双胍等药物控制血糖。

4、微生物污染

开封后储存不当可能导致细菌滋生，引发胃肠炎。出现腹痛呕吐时可遵医嘱服用蒙脱石散、诺氟沙星胶囊等药物，日常需冷藏保存并在48小时内饮用完毕。

选择正规厂家产品，开封后及时冷藏，乳糖不耐受者可少量多次饮用或改用发酵乳制品，出现持续腹泻需就医排查感染性肠炎等疾病。