芹菜叶能吃吗？

Question

每次摘芹菜都要扔一堆芹菜叶，感觉特别可惜，芹菜叶能吃吗？

Answer 1

芹菜叶是可以食用的，而且比芹菜茎的营养价值要高很多，芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。