推荐一种蛋白质含量丰富的食物？

Question

我个人不吃肉类，平时吃饭会比较清淡，希望能多补充一下蛋白质，有什么推荐吗？

Answer 1

菇一类的食物中都含有大量蛋白质，蘑菇中的蛋白质含量多在30％以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。香菇能够刺激人体产生更多的干扰素，消灭体内的病毒，蘑菇中有大量无机质、维生素，且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。