萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大吗？

Question

今天晚上给家人做了一道萝卜丝汤。孩子们都很喜欢吃。饭后又吃了一些柚子桔子这些消消食。上网查过发现这两种东西最好不要一起吃容易得甲状腺肿大，这是真的吗？

Answer 1

偶尔一次问题不大，以后尽量避免这两种食物一起食用，萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

Answer 2

萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量多少成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、苹果、葡萄等，其中的类黄酮在肠道被细菌分解后，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而导致甲状腺肿大。