螃蟹死了还能吃吗

Question

去菜市场买海鲜，发现死的螃蟹比活的螃蟹便宜不少，螃蟹死了还能吃吗？

Answer 1

死了的螃蟹最好不要吃，尽管是刚死的大闸蟹，它含有的蛋白质和脂肪等会成为细菌的养分，导致大量的细菌滋生，同时分解蛋白质变成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性，会导致中毒，并且组胺会导致过敏，出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘、呼吸困难的过敏现象。