四季豆中毒如何处理

Question

我母亲今天去菜市场买了四季豆吃，可能是没有煮熟，吃中毒了，四季豆中毒如何处理呢？

Answer 1

四季豆中毒可通过催吐、补液、药物治疗、就医观察等方式处理。四季豆中毒通常由皂苷和植物血球凝集素未彻底破坏、烹饪时间不足、个体敏感性、毒素蓄积等原因引起。

1、催吐

立即用手指刺激舌根诱发呕吐，减少毒素吸收，适用于进食2小时内且意识清醒者，儿童需家长辅助操作。

2、补液

饮用淡盐水或口服补液盐预防脱水，呕吐严重者可少量多次补充，家长需观察儿童有无皮肤弹性下降等脱水表现。

3、药物治疗

可遵医嘱使用蒙脱石散吸附毒素、山莨菪碱缓解痉挛疼痛、奥美拉唑保护胃肠黏膜，药物需根据年龄体重调整。

4、就医观察

出现持续呕吐、血便、意识模糊等症状需急诊处理，可能需洗胃及静脉补液，儿童患者家长需详细告知进食量与时间。

中毒后24小时内进食流质饮食，避免油腻辛辣食物，恢复期可适量补充电解质饮料与易消化蛋白。