乙肝饮食要注意什么

Question

患有乙肝的症状已经有些日子了，饮食方面都需要注意些什么？

Answer 1

乙肝患者饮食需注意优质蛋白摄入、低脂清淡、维生素补充及避免肝损伤食物，可适量食用鱼肉、鸡蛋、西蓝花、苹果，同时须严格禁酒并限制高盐加工食品。

1. 优质蛋白：

选择鱼肉、鸡胸肉等易消化蛋白，有助于肝细胞修复，每日摄入量建议不超过每公斤体重1.2克，避免过量增加肝脏负担。

2. 低脂清淡：

采用蒸煮炖等烹饪方式，减少动物油脂摄入，急性发作期每日脂肪摄入需控制在40克以下，缓解期可适当放宽至50克。

3. 维生素补充：

多食深色蔬菜和柑橘类水果补充维生素C及B族，肝硬化患者需监测维生素K水平，必要时在医生指导下服用复合维生素制剂。

4. 禁忌食物：

绝对禁止饮酒及含酒精食品，避免霉变花生等含黄曲霉素食物，合并腹水患者需限制每日钠盐摄入在2-3克以内。

建议定期监测肝功能指标调整饮食方案，合并糖尿病或肾功能异常者需在营养师指导下制定个性化食谱，出现食欲减退或腹胀应及时就医。