孕妇可以吃腌菜吗

Question

我在吃面条的时候喜欢吃一些腌菜，怀孕了还可以吃腌菜吗？

Answer 1

腌菜这种食物最好是少吃，因为腌菜中富含亚硝酸基化合物，这种物质有很强的致癌性，可以诱发各种动物及各种器官的肿瘤，使子宫诱发肿瘤，从而导致胎儿畸形，所以怀孕期间，孕妇最好是不要吃腌菜、泡菜、卤味的食物，应该多吃点新鲜当季的水果蔬菜、新鲜的鱼类虾仁、核桃，这样更有营养，对宝宝更安全。

Answer 2

偶尔吃一次是可以的，但是切记不要吃太多，一般自己做的腌菜可以少吃一点，但是买的腌菜还是尽量不要吃，这是因为：腌菜在制作的过程中会添加大量的盐，盐在一定的条件下会转变会亚硝酸盐，这对胎儿和孕妇都是没有好处的。腌菜属于发酵食品，对制作的过程中会产生一些菌类，如果卫生不达标的话，会影响孕妇的肠道健康。