食物中毒几个小时发作

Question

我不小心吃了相克的食物，这种情况会食物中毒吗，食物中毒几个小时发作？

Answer 1

食物中毒的发作时间是无法确定的，通常来说根据患者病因不同，有比较大的差异。如果是误服农药导致的急性化学性中毒，通常在10分钟到半个小时内，就会出现症状，而且症状可以比较严重。如果是进食了变质的食品导致的细菌性食物中毒，通常会在一小时到12小时内发病，偶有1-3天后发病的。其中霍乱发病一般比较快，而普通的细菌感染，发病会慢一些。

Answer 2

食物中毒通常是指患者由于进食被细菌或细菌毒素污染的食物，或食物本身含有毒素而导致的急性中毒性疾病。临床因细菌或毒素种类不同，以及摄入的食物量的多少不同，可于数小时及数天内出现相应的临床表现，多见于腹痛腹泻，恶心呕吐，头晕头痛等症状（其中肉毒杆菌导致的食物中毒以神经系统症状较为特异），多数患者给予对症治疗后，预后良好。