木瓜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、木瓜蛋白酶等营养成分,也可以适量补充钾、镁等矿物质。
1、维生素C
每100克木瓜约含60毫克维生素C,有助于抗氧化和免疫调节,含量超过橙子等常见水果。
2、胡萝卜素
木瓜富含β-胡萝卜素,可在体内转化为维生素A,对视力保护和皮肤健康具有重要作用。
3、膳食纤维
木瓜中的可溶性与不可溶性膳食纤维比例均衡,有助于促进胃肠蠕动和维持肠道菌群平衡。
4、木瓜蛋白酶
这种特有的酶类物质能分解蛋白质,帮助消化吸收,但高温烹煮会使其活性丧失。
建议选择成熟度适中的新鲜木瓜食用,避免与高蛋白食物同食影响消化酶活性,胃肠敏感者需控制单次摄入量。