生花生的功效与作用

Question

在夏天大家都听比较喜欢吃煮花生，我不知道吃生的花生对身体有什么功效和作用？

Answer 1

生花生具有补充营养、促进消化、保护心血管、辅助控糖等功效，适合适量食用以获取健康益处，但需注意过敏风险。

1、补充营养

生花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及B族维生素，有助于维持机体正常代谢功能，建议每日摄入量控制在20克以内。

2、促进消化

花生中的膳食纤维可刺激胃肠蠕动，改善便秘症状，胃肠功能较弱者应避免空腹大量食用。

3、保护心血管

花生所含亚油酸和植物甾醇能调节血脂水平，对预防动脉粥样硬化有一定帮助，高血脂人群可每周食用3-4次。

4、辅助控糖

花生低升糖指数特性有助于稳定餐后血糖，糖尿病患者可将生花生作为两餐间零食，每次约15粒。

食用前需确认无花生过敏史，发芽或霉变花生含黄曲霉毒素应丢弃，胆囊疾病患者须限制摄入量。