小孩吃羊脑好吗

Question

我家是卖羊肉的，顺便就把羊脑给我孩子吃了，会出现什么问题吗，孩子可以吃吗？

Answer 1

小孩适量食用羊脑有一定营养，但需注意潜在风险。羊脑富含优质蛋白、卵磷脂及B族维生素，但胆固醇含量较高，且存在朊病毒污染风险。

1、营养益处

羊脑含有促进神经系统发育的卵磷脂和DHA，家长可将少量羊脑作为辅食，每周不超过1次，建议选择检疫合格产品。

2、胆固醇问题

每100克羊脑含胆固醇超过2000毫克，过量摄入可能增加代谢负担。家长需控制食用量，肥胖或高脂血症患儿应避免。

3、感染风险

羊脑可能携带朊病毒或寄生虫，必须彻底煮熟。家长需确保中心温度达到100℃并持续20分钟以上。

4、过敏可能

部分儿童对动物脑组织过敏，初次食用后家长需观察是否出现皮疹、呕吐等过敏反应，过敏体质儿童慎用。

建议2岁以下婴幼儿不宜食用，较大儿童每月食用不超过50克，烹饪时搭配蔬菜水果平衡营养，出现不适及时就医。