胆管癌的饮食禁忌有哪些

Question

我近期消化不良、腹胀和疼痛，被诊断患有胆管癌，胆管癌的饮食禁忌有哪些？

Answer 1

胆管癌患者需避免高脂食物、腌制食品、酒精及辛辣刺激物，可适量补充优质蛋白、维生素丰富的蔬菜水果、全谷物及低脂乳制品。

1、高脂食物

油炸食品、动物内脏等加重胆汁分泌负担，可能诱发胆绞痛。建议选择清蒸、水煮等烹饪方式。

2、腌制食品

亚硝酸盐含量高的咸菜、腊肉等可能增加致癌风险。新鲜食材更适合补充矿物质和膳食纤维。

3、酒精饮品

乙醇代谢加重肝脏负担，影响胆红素排泄。完全戒酒有助于减轻胆管系统压力。

4、辛辣刺激物

辣椒、花椒等可能刺激胆道痉挛。烹调时可使用姜、葱等温和调味品替代。

每日饮食应少量多餐，避免暴饮暴食，出现腹胀或黄疸加重时需及时复查肝功能。