胆结石术后饮食注意事项有哪些

Question

上周五做的胆结石微创手术，割胆取石，目前还在住院，想吃东西，胆结石术后饮食注意事项有哪些？

Answer 1

胆结石术后饮食注意事项主要有少量多餐、低脂饮食、高纤维摄入、补充优质蛋白。

1、少量多餐

术后胃肠功能未完全恢复，每餐进食量应减少至平时三分之一，每日可分5-6餐进食，避免一次性摄入过多加重消化负担。

2、低脂饮食

限制动物油脂、油炸食品摄入，每日脂肪总量控制在40克以下，烹调方式以蒸煮炖为主，可选用橄榄油等植物油脂。

3、高纤维摄入

每日需保证25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、糙米等全谷物，搭配西蓝花、苹果等新鲜蔬菜水果，促进肠道蠕动。

4、补充优质蛋白

选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等易消化蛋白来源，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算，帮助组织修复。

术后1个月内避免酒精、辛辣刺激食物，定期复查肝功能，出现腹胀、腹泻等症状需及时就医。