胆囊切除术后饮食应注意哪些

Question

因为我平时工作很忙，而且常常根本没有时间吃早饭，胆囊切除术后应注意什么？

Answer 1

胆囊切除术后饮食需遵循低脂、渐进、易消化原则，主要分流质过渡期、低脂软食期、常规饮食期三个阶段。

1、流质过渡

术后24-48小时先饮用米汤、藕粉等无脂流食，避免刺激胆汁分泌，每次50-100毫升，2小时一次。

2、低脂软食

第3天起选择蒸蛋羹、嫩豆腐等低脂蛋白，搭配煮烂的燕麦粥，每日脂肪摄入控制在20克以下。

3、膳食调整

2周后逐步添加清蒸鱼、鸡胸肉等优质蛋白，用橄榄油替代动物油，避免油炸食品及肥肉。

4、长期管理

术后1个月起每日分5-6餐进食，优先选择西蓝花、胡萝卜等高纤维蔬菜，限制单次脂肪摄入不超过10克。

术后3个月内需定期复查肝功能，出现脂肪泻或腹胀时应暂时恢复低脂饮食，必要时补充胰酶制剂。