肝豆状核变性患者饮食要注意什么

Question

我在治疗肝豆状核变性疾病，肝豆状核变性患者饮食要注意什么？

Answer 1

肝豆状核变性应该要避免吃馒头、包子、煎饼等大量食物，防止误吞造成气管意外窒息。也有一些肝胆病的患者，常有食管静脉曲张。这时，必须避免吃辛辣的油炸食品。吃的时候，要慢慢咀嚼，防止硬食物损伤食管静脉曲张。部分患者应严格控制蛋白质的摄入。

Answer 2

肝豆状核变性患者应禁止食用含铜量高的食物，如肥肉、动物内脏和血液；各种豆类、坚果和真菌、贝类、耳蜗和虾蟹；动物中药，以及巧克力、可可、咖啡等。尽量少吃含铜量高的食物。肝豆状核变性患者可食用适合日常食用的低铜食物，如牛奶、白米面、土豆等，牛奶不仅铜含量低，而且长期服用有轻微排铜的作用。