牛肉和海带可以一起煮得吃么?

Question

平时喜欢吃一些海带，因为身体比较瘦弱想吃牛肉补充蛋白。牛肉和海带可以一起煮得吃么？

Answer 1

牛肉和海带可以一起煮着吃，两者搭配有助于营养互补，主要有促进铁吸收、补充碘元素、改善肠道健康、增强饱腹感等作用。

1、促进铁吸收

海带中的维生素C和有机酸能促进牛肉中铁元素的吸收，适合缺铁性贫血人群食用。

2、补充碘元素

海带富含碘，与牛肉搭配可同时补充优质蛋白和微量元素，有助于维持甲状腺功能。

3、改善肠道健康

海带中的膳食纤维与牛肉共同食用可调节肠道菌群平衡，但胃肠功能较弱者需控制食用量。

4、增强饱腹感

牛肉蛋白质与海带膳食纤维组合能延长胃排空时间，适合需要控制体重的人群适量食用。

建议甲状腺疾病患者咨询医师后食用，烹饪时先将海带焯水去除部分碘，避免一次性过量摄入。