田螺的营养价值及功效

Question

我今晚在外面吃田螺的时候，听说田螺有很大的营养，田螺的营养价值及功效？

Answer 1

田螺富含优质蛋白、维生素B12、铁、锌等营养素，具有改善贫血、促进代谢、增强免疫等功效。

1、优质蛋白

田螺蛋白质含量较高，氨基酸组成接近人体需求，有助于组织修复和肌肉合成。

2、维生素B12

田螺是维生素B12的优质来源，该维生素对神经系统功能和红细胞生成至关重要。

3、矿物质铁

田螺含血红素铁，吸收率优于植物性铁，适量食用对预防缺铁性贫血有帮助。

4、微量元素锌

田螺提供的锌元素参与免疫功能调节和伤口愈合过程，对儿童生长发育尤为重要。

建议将田螺彻底煮熟后食用，避免寄生虫感染，高尿酸血症人群需控制摄入量。