奶酪的营养价值及功效

Question

我的孩子从小就爱吃奶酪，我担心吃的太多会影响消化，奶酪的营养价值及功效？

Answer 1

奶酪富含优质蛋白、钙、维生素D等营养素，主要功效包括促进骨骼健康、增强免疫力、改善肠道菌群、提供能量。

1、优质蛋白

奶酪中酪蛋白和乳清蛋白含量高，蛋白质消化吸收率高，有助于肌肉合成和组织修复。

2、钙质丰富

每100克奶酪含钙量超过牛奶6倍，钙磷比例适宜，对儿童骨骼发育和预防骨质疏松有显著作用。

3、维生素D

奶酪含有天然维生素D，能促进钙质吸收，调节免疫系统功能，缺乏时可能出现佝偻病或骨软化症。

4、益生菌

部分发酵奶酪含活性益生菌，可维持肠道菌群平衡，乳糖不耐受者建议选择低乳糖奶酪品种。

建议选择低钠奶酪品种，每日摄入量控制在30克以内，搭配新鲜蔬菜水果食用更利于营养均衡。