摄入大量蛋白质会引起胰腺炎

Question

我最近吃鸡蛋特别多，害怕得胰腺炎，摄入大量蛋白质会引起胰腺炎吗？

Answer 1

摄入大量蛋白质一般不会直接引起胰腺炎，但可能增加胰腺负担。

胰腺炎的发生通常与胆道疾病、长期饮酒、高脂血症等因素有关。蛋白质作为人体必需的营养素，适量摄入有助于维持正常生理功能。健康人群在摄入大量蛋白质后，胰腺会分泌更多消化酶进行分解，但通常不会导致胰腺炎。对于已经存在胰腺疾病或胰腺功能不全的人群，过量蛋白质可能加重胰腺负担，诱发炎症反应。

有慢性胰腺炎病史或胰腺功能受损的人群，过量摄入蛋白质可能刺激胰酶分泌，增加胰腺导管压力，进而诱发急性胰腺炎发作。这类人群需严格控制蛋白质摄入量，避免高蛋白饮食带来的风险。

日常饮食应注意均衡摄入各类营养素，避免长期单一高蛋白饮食，有胰腺疾病史者需定期复查并遵循医嘱调整饮食结构。