红薯叶的功效与作用是哪些

Question

血压比较高，中医建议我吃一些红薯叶，红薯叶的功效与作用是哪些？

Answer 1

红薯叶具有抗氧化、改善贫血、调节血糖、促进消化等功效，适合日常适量食用。

1、抗氧化

红薯叶富含多酚类物质和维生素C，能清除体内自由基，延缓细胞衰老，适合作为日常抗氧化膳食补充。

2、改善贫血

红薯叶含有丰富铁元素和叶酸，有助于促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血患者具有辅助改善作用。

3、调节血糖

红薯叶中的膳食纤维可延缓糖分吸收，其含有的杨梅素成分能改善胰岛素敏感性，适合糖尿病患者搭配主食食用。

4、促进消化

红薯叶所含膳食纤维能刺激胃肠蠕动，其黏液蛋白可保护胃黏膜，对功能性消化不良有一定缓解效果。

建议选择嫩叶焯水后凉拌或清炒，避免与高鞣酸食物同食，胃肠虚弱者需控制食用量。