糖尿病如何控制饮食

Question

我父亲患了糖尿病，医生说应注意饮食，糖尿病患者应如何控制饮食？

Answer 1

糖尿病可通过控制碳水化合物摄入、选择低升糖指数食物、均衡蛋白质与脂肪、定时定量进餐等方式调节饮食。饮食管理需结合血糖监测与个体化营养方案。

1、控制碳水化合物

减少精制糖和精制谷物摄入，优先选择全谷物、杂豆类等复合碳水化合物，每餐主食量控制在拳头大小，分餐制有助于稳定餐后血糖。

2、低升糖食物

选用菠菜、西蓝花等非淀粉类蔬菜，苹果、梨等低糖水果，搭配糙米、燕麦等低升糖主食，可延缓葡萄糖吸收速度。

3、蛋白脂肪均衡

每日摄入适量鱼类、禽肉等优质蛋白，搭配坚果、橄榄油等不饱和脂肪酸，避免饱和脂肪过量，烹调方式以蒸煮为主。

4、定时定量

固定每日三餐时间，两餐间隔4-6小时，加餐选择无糖酸奶或少量坚果，避免暴饮暴食导致血糖剧烈波动。

糖尿病患者需定期监测血糖变化，根据医生或营养师建议调整饮食结构，配合适度运动和药物治疗实现血糖长期稳定。