秋刀鱼的营养价值及功效

Question

我家人都很喜欢吃鱼肉的，最近朋友送了秋刀鱼，秋刀鱼的营养价值及功效是什么？

Answer 1

秋刀鱼富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，特别是DHA和EPA，有利于心脑血管系统的健康。经常食用秋刀鱼可以预防高血压、高脂血症、冠心病和中风的发生。秋刀鱼的味道与鱼肉中的脂肪含量有关。到了秋天，因为秋刀鱼开始储存脂肪供越冬，脂肪含量高，所以鱼肉最鲜美。