100克鸡蛋含多少蛋白质

Question

我家的孩子特别的瘦，我想要给孩子补充一下蛋白质，让孩子吃鸡蛋，100克鸡蛋含多少蛋白质？

Answer 1

100克鸡蛋约含13克蛋白质，蛋白质含量主要与鸡蛋大小、品种、饲养方式等因素有关。

1、鸡蛋大小

普通鸡蛋重量在50-60克之间，100克鸡蛋约相当于1.5-2个鸡蛋的蛋白质含量。

2、品种差异

土鸡蛋蛋白质含量略高于普通鸡蛋，100克土鸡蛋蛋白质可达14-15克。

3、饲养方式

散养鸡蛋蛋白质含量通常比笼养鸡蛋高，100克散养鸡蛋蛋白质含量约13.5克。

4、蛋清蛋黄

100克全蛋蛋白质中，蛋清约占60%，蛋黄约占40%，蛋清蛋白质更易被人体吸收。

鸡蛋是优质蛋白来源，建议每天食用1-2个鸡蛋，搭配适量运动有助于蛋白质吸收利用。