维生素B2(核黄素)是人体必需的水溶性维生素,主要参与能量代谢、细胞生长和抗氧化等生理功能,缺乏时可导致口角炎、舌炎、结膜炎等症状。
维生素B2作为辅酶FMN和FAD的组成部分,直接参与糖类、脂肪和蛋白质的氧化分解过程,帮助将食物转化为可用能量。
促进皮肤、黏膜和角膜细胞的生长与修复,对维持口腔、消化道和眼部组织健康具有重要作用。
通过维持谷胱甘肽还原酶活性,增强机体清除自由基的能力,减轻氧化应激对细胞的损伤。
与铁代谢密切相关,能促进红细胞的生成和成熟,预防缺铁性贫血的发生发展。
日常可通过乳制品、动物肝脏、蛋类和深色蔬菜补充维生素B2,长期缺乏者需在医生指导下使用核黄素片剂或复合维生素制剂。