慢性胃炎与哪些饮食和环境因素有关

Question

我患上了慢性胃炎，有时不能吃过硬过凉的东西，否则胃部受不了，慢性胃炎与哪些饮食和环境因素有关？

Answer 1

慢性胃炎，长期饮用浓茶、烈酒和咖啡，过热、过冷和过粗的食物会导致胃粘膜的反复损伤并引起慢性胃炎。水和土壤中过量的硝酸盐、亚硝酸盐和微量元素不成比例，缺乏新鲜蔬菜水果和必要的营养，经常食用发霉、腌制、烟熏和油炸食品等快餐，过量摄入盐和胃癌家族史会增加慢性萎缩性胃炎的风险，加重慢性萎缩性胃炎的病情，甚至增加癌变的可能性。

Answer 2

慢性胃炎的饮食习惯主要是高钠饮食，即高盐饮食。四川人喜欢吃腌肉或烤肉等食物，这些食物含盐量相对较高，会造成胃粘膜损伤。能引起幽门螺杆菌感染，这也是慢性胃炎中引起幽门螺杆菌感染的一个因素。另一个是提倡高维生素饮食。如果蔬菜和水果不够，就不足以保护胃粘膜。可以增加一些蔬菜和水果的摄入量。