慢性胆囊炎的饮食注意事项

Question

我得了慢性胆囊炎，慢性胆囊炎的饮食注意事项有哪些？

Answer 1

慢性胆囊炎患者饮食需注意低脂、高纤维、少刺激原则，推荐少量多餐并避免高胆固醇食物。

1、低脂饮食

每日脂肪摄入量控制在30克以内，避免油炸食品、肥肉、奶油等，可选用清蒸鱼、鸡胸肉等低脂蛋白。

2、高纤维摄入

每日补充25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、糙米等全谷物，搭配西蓝花、胡萝卜等非淀粉类蔬菜。

3、忌刺激性食物

严格禁酒并减少辣椒、咖喱等调味品，咖啡因饮品每日不超过200毫升，烹调方式以炖煮为主。

4、规律进食

每日5-6餐定时定量，避免暴饮暴食，两餐间隔不超过4小时，晚餐需在睡前3小时完成。

建议选择富含卵磷脂的豆制品和坚果作为零食，急性发作期需暂时禁食并遵医嘱进行肠外营养支持。