胆囊炎怎么饮食调理

Question

我有胆囊炎，但是服药没有太大的作用，最近想进行食疗，胆囊炎怎么饮食调理？

Answer 1

胆囊炎可通过低脂饮食、少食多餐、补充优质蛋白、增加膳食纤维摄入等方式调理。胆囊炎通常由胆汁淤积、胆结石、细菌感染、高脂饮食等原因引起。

1、低脂饮食

减少动物脂肪和油炸食品摄入，选择橄榄油等不饱和脂肪酸。高脂饮食会刺激胆囊收缩诱发疼痛，每日脂肪摄入建议控制在30克以下。

2、少食多餐

每日5-6餐减轻胆囊负担，单次进食量不超过200毫升。暴饮暴食会导致胆汁分泌紊乱，加重胆囊炎症反应。

3、优质蛋白

选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物。蛋白质缺乏会影响胆囊黏膜修复，但需避免蛋黄、动物内脏等高胆固醇食物。

4、膳食纤维

每日摄入25克以上来自燕麦、西蓝花、苹果等食物。水溶性膳食纤维可结合胆汁酸排出，减少胆固醇沉积形成结石的风险。

急性发作期需禁食并就医，缓解期可适量饮用薄荷茶、蒲公英茶等利胆饮品，避免酒精、咖啡等刺激性食物。