冠心病不适合吃什么

Question

我妈患有冠心病，而且她平时又不忌口，这个病不适合吃什么？

Answer 1

冠心病患者应避免高胆固醇、高盐、高糖及反式脂肪酸食物，如动物内脏、腌制食品、甜点、油炸食品等，同时需限制酒精摄入。

1. 高胆固醇食物

动物内脏、蛋黄、蟹黄等富含胆固醇，可能加重动脉粥样硬化。建议选择鱼类、豆制品等优质蛋白替代。

2. 高盐食品

腌制食品、加工肉类含钠量高，易导致血压升高。日常烹饪可使用香草、柠檬等天然调味料减少盐分摄入。

3. 高糖及精制碳水

蛋糕、含糖饮料等可能引发血糖波动，增加代谢负担。优先选择全谷物、低升糖指数水果如苹果、蓝莓。

4. 反式脂肪酸

油炸食品、人造奶油含反式脂肪酸，会促进炎症反应。烹饪推荐橄榄油、茶油等不饱和脂肪酸油类。

日常饮食需控制总热量，增加蔬菜水果和膳食纤维摄入，结合适度运动并严格遵医嘱用药，定期监测血脂血压指标。