大米被老鼠吃过能吃吗 - 问答频道

大米被老鼠吃过能吃吗

病情描述:

今早起来，我发现的家里的大米袋子破了，旁边都是老鼠屎，被老鼠吃过的大米还能吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

石军主任医师山东省立医院

被老鼠吃过的大米不能食用。老鼠可能携带多种病原体，食用污染大米可能导致食物中毒、寄生虫感染等健康风险。
1、病原体污染
老鼠携带汉坦病毒、鼠疫杆菌等病原体，其唾液和排泄物污染大米后，普通清洗无法完全去除微生物污染。
2、寄生虫风险
老鼠可能传播绦虫、蛔虫等寄生虫卵，这些虫卵耐高温，常规烹饪温度可能无法彻底杀灭。
3、毒素残留
老鼠啃咬过程中分泌的唾液可能含有致敏蛋白，部分敏感人群食用后可能引发过敏反应。
4、二次污染
受污染大米可能成为其他害虫的滋生源，导致厨房环境持续污染，增加其他食品污染概率。
发现大米被老鼠啃食应立即丢弃，并对储存容器进行彻底消毒，建议改用密封防鼠容器储存粮食。

相关问题

如何预防埃博拉病毒感染

预防埃博拉病毒感染的主要措施，包括接种疫苗、减少与感染源的接触、高温消毒、保持个人卫生等。埃博拉病毒属于烈性传染病毒，不去疫区和可能存在感染的国家和地区，是预防埃博拉病毒感染的前提。但如果有特殊情况，需要前往疫区，可以提前接种埃博拉疫苗，使人体产生相应的抗体，以阻断病毒的侵袭。由于，当前多数埃博拉病毒疫苗免疫保护不全等问题，所以还需要做好其它防护措施。首先是，尽可能减少接触可能带有病毒的野生动物。其次是不要吃生肉，要高温加热煮熟之后再吃；对于有可能感染的东西，要立即焚烧；到过疫区之后，自己的衣物和用品要用高温消毒。最后，就是注意个人卫生，不吃不洁食物，触碰污染物要及时洗手和消毒。

2669次浏览

如何判断自己得了埃博拉

首先，可以通过一些症状判断自己感染埃博拉病毒，多数患者在感染此病毒以后，会在5-10天左右开始发病，最快2天可出现明显症状；其次，可以通过血清检查进行判断。 1.症状判断：感染后患者会出现突发性高热、头痛、咽喉痛和肌肉疼痛等症状，发病2-3天会有恶心、呕吐、腹泻、黏液便或血便症状。随后病情发展严重，会有出血症状，如鼻出血、肛门出血、呕血、咯血等。 2.血清检查：如果曾经去过疫区，或者接触过感染源，建议尽快到疾控中心或传染病医院，接受血清检查。主要的检查方法包括病毒特异性抗原检查、病毒特异性抗体检查和核酸检查。

1508次浏览

现在埃博拉病毒还存在吗

现在埃博拉病毒还存在，目前已被暂时控制，没有在人类中大规模流行，但仍存在于一些动物体内，与人类共同生存。在现有已知的病毒中，只有天花病毒被人类消灭，埃博拉病毒目前依旧存在，并且暂时并未发现任何特效药可以对抗埃博拉病毒。

4264次浏览

埃博拉出血热临床表现

埃博拉出血热，临床表现为发热、四肢疲劳、咽喉疼痛、头痛、消化系统不适、肝肾功能受损以及多脏器出血症状。埃博拉病毒属于急性传染性疾病，潜伏期为2-21天，一般为8-10天，潜伏期内无传染性。早期起病较急，患者会有明显发热症状，并快速进展为高热，伴有疲劳、肌肉疼痛、咽喉疼痛、头痛等非特异性症状。病程3-4天进入极期后，患者会发生持续高热，或出现头痛、弥漫性腹痛、腹泻、皮疹、肝肾功能受损等表现，部分患者会伴有牙龈出血、注射或静脉穿刺部位出血、便血、血尿等多部位出血表现。重症患者可出现神志改变，如嗜睡、谵妄等。

1576次浏览

埃博拉病毒如何预防

预防埃博拉病毒，首先需了解相关防控知识，并避免直接或间接接触感染者、感染动物或尸体。埃博拉病毒通过处理受感染动物和其尸体引起，或因为直接接触感染者体液，以及不安全病例管理、丧葬操作等原因所致。预防埃博拉病毒传播，需先了解病毒性质、传播方式以及如何防止其扩散，并遵从国家卫生部发布的指引性文件，若怀疑周边人感染病毒，需鼓励并支持感染者去往定点医疗结构寻求医学治疗。个人在疫区处理死亡病例时，需要正确穿戴防护设备，尽量减少接触高风险感染动物，如猴子、蝙蝠、猩猩等，若确定或怀疑动物感染，尽量不要再接触。

3079次浏览

热门医生