缺乏维生素C的症状主要有牙龈出血、皮肤干燥瘀斑、伤口愈合延迟、关节疼痛等。维生素C缺乏症(坏血病)的发展通常呈现从早期表现到终末期的渐进过程。
早期表现为牙龈肿胀出血,与胶原蛋白合成障碍导致毛细血管脆弱有关。建议增加新鲜蔬菜水果摄入,如猕猴桃、柑橘类。
进展期出现毛囊角化、皮肤干燥伴瘀斑,因抗氧化功能下降导致结缔组织损伤。可遵医嘱补充维生素C片剂或复合维生素。
伤口愈合缓慢伴随贫血,与羟脯氨酸合成减少影响组织修复有关。需检测血清维生素C水平,必要时静脉补充维生素C注射液。
终末期可能出现关节腔出血、假性瘫痪,提示严重胶原蛋白代谢紊乱。需紧急医疗干预,避免出现不可逆损伤。
日常可通过食用西蓝花、草莓等富含维生素C的食物预防,长期症状未改善或出现严重表现时应及时就医评估。