肝炎是否通过吃饭传染需根据具体类型判断,乙型、丙型肝炎病毒主要通过血液和体液传播,甲型、戊型肝炎可能通过污染食物传播。
甲型和戊型肝炎病毒可通过粪口途径传播,食用被污染的食物或水可能感染;乙型、丙型、丁型肝炎主要通过母婴、血液及性接触传播。
甲肝病毒在体外可存活数月,污染水源或未煮熟海鲜风险较高;乙肝病毒在食物中难以存活,日常共餐不会传播。
对甲肝和戊肝需注意饮食卫生,避免生食;乙肝等类型感染者无须分餐,但应避免共用剃须刀等可能接触血液的物品。
口腔溃疡或消化道出血时,乙型肝炎病毒存在理论传播可能,但概率极低,建议破损黏膜接触患者血液时及时消毒处理。
日常饮食建议实行分餐制,餐具煮沸消毒,接种甲肝和乙肝疫苗可有效预防相应类型肝炎感染。