缺锌的症状主要包括食欲减退、味觉异常、免疫力下降、伤口愈合缓慢等,按发展程度可分为早期表现、进展期和终末期。
缺锌早期可能出现食欲不振、味觉迟钝,部分患者会感到食物味道变淡。这类症状与锌参与味蕾细胞更新有关,可通过增加牡蛎、牛肉等富含锌的食物改善。
皮肤干燥、脱屑或出现痤疮样皮疹是典型进展期症状。锌缺乏会影响皮肤屏障修复功能,伴随甲沟炎或口腔溃疡时需考虑血清锌检测。
反复呼吸道感染、腹泻频率增加提示免疫功能下降。锌元素对淋巴细胞增殖有重要作用,儿童患者可能出现生长迟缓,家长需关注其感染频率。
严重缺锌会导致伤口长期不愈、夜盲症甚至认知障碍。这种情况多与慢性腹泻、肠吸收不良等疾病相关,需医疗干预补充锌制剂。
日常可通过食用红肉、坚果补充锌元素,长期腹泻或素食者建议定期检测血锌水平,儿童生长发育期家长应注意观察其饮食偏好变化。