为什么吃煎饼烧心

Question

我今天在吃饭的时候吃了一些煎饼，但是在吃完以后感觉有些烧心，为什么吃煎饼烧心？

Answer 1

吃煎饼后烧心可能与高油脂刺激胃酸分泌、煎饼质地粗糙摩擦食管、进食过快导致胃内压升高、合并胃食管反流病等因素有关，可通过调整饮食结构、药物治疗等方式缓解。

1. 高油脂刺激

煎饼制作过程中添加的油脂会延缓胃排空，刺激胃酸过量分泌。建议减少单次食用量，搭配碱性食物如苏打饼干中和胃酸。

2. 质地摩擦

煎饼焦脆边缘可能机械性损伤食管黏膜。可将煎饼浸泡汤汁软化后食用，避免空腹进食。

3. 进食过快

快速吞咽导致大量空气进入胃部，增加胃内压力引发反流。需细嚼慢咽，餐后保持直立姿势。

4. 疾病因素

可能与胃食管反流病、慢性胃炎等疾病有关，通常伴随胸骨后灼痛、反酸等症状。可遵医嘱使用奥美拉唑、铝碳酸镁、莫沙必利等药物。

日常建议选择低脂少油烹饪方式，避免睡前两小时进食，若症状反复发作需进行胃镜检查明确病因。