胃溃疡吃蛋羹好还是煮鸡蛋好

Question

我婆婆患有胃溃疡，但是她特别喜欢吃鸡蛋，胃溃疡是吃鸡蛋羹好还是煮鸡蛋好呢？

Answer 1

胃溃疡患者可以适量吃蛋羹或煮鸡蛋，两者均属于易消化、低刺激的优质蛋白来源，建议选择蛋羹以减少胃肠负担。

1、蛋羹优势

蛋羹质地柔软，蛋白质受热变性后更易被消化吸收，对胃黏膜刺激小，适合急性发作期食用。

2、煮鸡蛋注意

煮鸡蛋需充分煮熟至蛋黄凝固，避免溏心蛋增加消化负担，建议细嚼慢咽或切碎后食用。

3、营养对比

两者蛋白质含量相近，但蛋羹含水量高，单位体积热量更低，更适合需要控制进食量的患者。

4、食用建议

避免煎蛋等高油烹饪方式，每日鸡蛋摄入不超过2个，可搭配小米粥等温和主食共同食用。

胃溃疡患者应避免空腹食用鸡蛋，餐后出现腹胀需暂停摄入，同时遵医嘱规范使用奥美拉唑、铝碳酸镁、瑞巴派特等药物治疗。