牛奶冲麦片芝麻糊能使血糖升高吗

Question

这两天我出现了头晕的情况，进行了检查，是因为血糖低而引起的，牛奶冲麦片芝麻糊能是血糖升高吗？

Answer 1

牛奶冲麦片芝麻糊可能导致血糖升高，升糖程度主要与麦片加工方式、芝麻糊含糖量、牛奶类型、食用量等因素有关。

1、麦片加工方式

即食麦片因经过预加工，淀粉糊化程度高，升糖指数显著高于传统燕麦片。建议选择整粒压制的钢切燕麦或传统燕麦片。

2、芝麻糊含糖量

市售芝麻糊常添加蔗糖或麦芽糊精，每100克含糖量可能超过20克。可选用无糖芝麻粉自制，或查看配料表选择代糖产品。

3、牛奶类型

全脂牛奶的脂肪能延缓糖分吸收，而脱脂奶或调味乳制品可能额外添加乳糖。乳糖不耐受者可选无乳糖牛奶或植物奶替代。

4、食用量控制

单次摄入超过50克碳水化合物可能引起血糖波动。建议将总干物质控制在30克以内，搭配鸡蛋或坚果延缓升糖速度。

糖尿病患者应监测餐后血糖，普通人群建议选择低升糖指数食材组合，同时注意搭配蛋白质和膳食纤维平衡营养。