吃了变质的大蒜会中毒吗

Question

才买没多久的大蒜，居然变质了，可是我不想浪费，还是把它切成片炒菜了。吃了变质的大蒜会中毒吗？

Answer 1

吃变质的大蒜很有可能会中毒，大蒜本身有消毒杀菌的作用，如果大蒜已经变质了，很有可能会产生一种黄曲霉素，而这种霉素对人体伤害非常大，除了会产生中毒性反应之外，还有可能会影响体内的细胞，甚至会增加致癌的风险。吃变质的大蒜中毒后就会感觉头晕，身体乏力，还会影响食欲。