食用变质莲藕导致的中毒可通过催吐、补液、药物治疗、就医观察等方式处理。变质莲藕中毒通常由细菌毒素、霉菌污染、化学物质残留、储存不当等原因引起。
误食2小时内可饮用温盐水催吐,减少毒素吸收。儿童需家长协助采用压舌板刺激舌根,注意避免误吸。
呕吐腹泻易导致脱水,家长需及时给孩子口服补液盐。成人可饮用淡糖盐水,每小时补充200-300毫升。
细菌感染可使用诺氟沙星、蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌。霉菌毒素中毒需用谷胱甘肽、水飞蓟宾、活性炭吸附剂。
出现持续腹痛、血便、意识模糊需急诊处理。医生可能进行洗胃、静脉补液或血液净化等治疗。
中毒后24小时内建议进食米汤、馒头等清淡食物,避免高脂高蛋白饮食加重胃肠负担。出现神经系统症状应立即送医。