吃鲅鱼籽会中毒吗

Question

我喜欢吃鲅鱼籽，今天吃了好多，吃鲅鱼籽会中毒吗？

Answer 1

吃鲅鱼籽不会中毒的，但是患有心脑血管疾病的人群和胆固醇高的患者不宜多吃。鲅鱼籽的吃法和其他鱼籽相同，可以加工成鱼籽酱，也可以直接炒食。鲅鱼籽的营养丰富，蛋白质含量特别高，另外还富含各种维生素和矿物质，因此是一种营养价值很高的食物。

Answer 2

吃鲅鱼籽不会中毒，因为鲅鱼籽是一种营养价值很高的美食，富含蛋白质，多种维生素和矿物质，而且味道鲜美，但是其胆固醇含量很高，因此胆固醇过高的患者，尤其是老年人，不宜多食。通常鲅鱼籽可以做成鱼籽炒蛋，或是酱炒鱼籽，都是很多大众钟爱的美食。