雪燕没熟吃了会中毒吗

Question

我今天做了雪燕吃，感觉没煮熟，现在有点不舒服，雪燕没熟吃了会中毒吗？

Answer 1

平时生活中雪燕是可以吃没做熟的，雪燕没熟吃了不会中毒。一般雪燕没有煮熟的话，平时经常不吃偶尔吃了不会中毒，因为雪燕的结构非常的简单，主要就是蛋白质氨基酸等等，没有煮熟也不会中毒。但是这样没有煮熟的食物，吃了以后可能会对肠胃不太好，所以最好煮熟了吃。

Answer 2

雪燕最好不生吃，要隔水炖煮。雪燕完全泡开后，会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝，剔除杂质后放入炖盅内加入清水，炖盅外水量没过炖盅一半即可，炖好的雪燕是没有味道的，可在起锅前5分钟加糖，可根据个人喜好在吃的时候加牛奶、蜜糖、豆浆、酸奶、椰汁等拌来吃。