脑出血可以吃蒸蛋吗

Question

前段时间因为脑出血住院了，现在已经出院了，脑出血可以吃蒸蛋吗？

Answer 1

脑出血患者可以适量吃蒸蛋，蒸蛋富含优质蛋白且易于消化，适合恢复期患者食用。建议搭配低盐低脂饮食，避免辛辣刺激食物，具体饮食方案需遵医嘱调整。

1、营养支持

蒸蛋含有卵磷脂和必需氨基酸，有助于神经修复。急性期后每日可摄入1-2个鸡蛋，胆固醇偏高者需减少蛋黄比例。

2、消化吸收

蒸蛋质地柔软无需咀嚼，适合吞咽功能障碍患者。合并胃肠功能紊乱时可加入少量姜汁促进消化。

3、血压控制

制作时应避免添加酱油等高钠调料。建议使用无盐蒸制法，搭配西蓝花等富钾蔬菜平衡电解质。

4、并发症预防

糖尿病患者需控制食用量，高尿酸血症患者应限制蛋黄摄入。出现呕吐或腹胀时需暂停食用。

恢复期饮食应以低盐、低脂、高纤维为主，可交替食用鱼肉豆腐等优质蛋白，定期监测血压血糖指标。