痛风和高尿酸血症可以吃洋葱炒蛋吗

Question

我患有痛风和高尿酸血症，最近想要吃洋葱炒蛋，痛风和高尿酸血症可以吃洋葱炒蛋吗？

Answer 1

痛风患者可以适量吃炒洋葱。洋葱和鸡蛋都是布丁含量非常低的食物，炒洋葱鸡蛋不直接影响痛风患者的病情控制。另外，洋葱炒蛋在加工过程中洋葱本身所具有的辛辣刺激性也减弱了。但是，在烹调中减少油脂和钠盐的投入量，不影响血脂的代谢，避免食盐的摄取量过多。

Answer 2

洋葱的布丁含量非常低，洋葱不会提高患者的血尿酸浓度，痛风患者可以正常吃，但鸡蛋要避免吃。痛风与高尿酸血症密切相关，但尿酸是嘌呤代谢的最终产物，除了药物控制外，外来食物摄取对血尿酸水平的影响也很大，因此痛风患者应控制高尿酸类的饮食，如动物内脏、海鲜类是痛风患者的饮食禁忌。