黄豆没有浸泡就直接用水煮可以吗

Question

我今天准备做黄豆吃，但是黄豆没有浸泡，我打算直接用来煮。黄豆没有浸泡就直接用水煮可以吗？

Answer 1

黄豆没有浸泡，直接煮是可以的，并没有规定黄豆在煮之前必须要浸泡，只是在浸泡之后煮的时间相对要短一些，而且也比较入味儿，如果不浸泡可能比较难煮，所以建议先煮上10分钟，然后再浸泡一小时，之后再用大火煮20分钟左右，开小火慢慢的炖。经常吃黄豆对身体有很多好处，因为黄豆里面含有大量的卵磷脂，能预防身体的衰老，黄豆也可以补充人体身体所需要的雌性激素，女性可以经常吃。

Answer 2

如果黄豆没有浸泡可以直接煮来吃，这个对身体没什么影响，但是在煮的过程中可能会出现一些问题，因为黄豆没浸泡直接煮不容易熟，浸泡之后比较好煮一些，而且也可以缩短煮的时间。所以建议浸泡一个小时之后再煮，这样比较容易一些。可以把黄豆用料煲汤里面加入排骨、牛肉，这样搭配比较营养，也能补充卵磷脂，还能延迟身体的衰老，能起到美容养颜的作用。