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紫甘蓝有哪些作用和功效

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紫甘蓝有哪些作用和功效

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

它对高血压、糖尿病、肥胖的预防，甚至癌症的预防都有很大的帮助。因为颜色是深紫色，所以它的营养比小白菜多。它是一种非常健康的蔬菜，对减肥和预防疾病很有帮助。紫甘蓝与甘蓝相似，它还含有维生素U，又称溃疡愈合因子，对胃溃疡和胃炎有很好的辅助治疗作用。它可以用来榨汁。

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