粪口传播能不能做饭

Question

粪口传播能不能做饭

Answer 1

粪口传播期间不建议做饭。粪口传播主要通过被病原体污染的食物或水传播，做饭过程中可能因手部卫生不足导致交叉污染。

1、传播风险

病原体可能通过未清洁的手部、厨具或食材表面传播，增加食源性疾病风险。

2、卫生要求

做饭需严格执行生熟分开、食材彻底加热、操作前后规范洗手等防护措施。

3、替代方案

感染者应避免接触食物，建议由健康家庭成员代劳或选择预包装食品。

4、消毒管理

厨房环境需用含氯消毒剂定期擦拭，餐具应煮沸消毒15分钟以上。

患者康复后须持续做好手卫生，两周内避免参与集体供餐，必要时进行便检复查。