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哪些苦味食物吃了会中毒？

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哪些苦味食物吃了会中毒？

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杨铭副主任医师黑龙江省中医医院

苦味食物有很多种，但有些吃了会产生对人体有毒的化学物质。比如：不成熟的甜瓜瓜蒂和根部就是苦味的，所含的是具有苦味的甜瓜毒素，一旦食用会出现胃疼、呕吐、腹泻等症状，严重者可危及生命，另外，苦杏仁也不能吃，因为其中的苦杏仁甙在酸和酶的作用下会水解为剧毒的氢氰酸，引起急性中毒，需彻底加工后才能食用。

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