萎缩性胃炎患者饮食需注意清淡易消化、营养均衡、避免刺激、少食多餐,可适量吃山药、南瓜、鱼肉、香蕉等食物,也可遵医嘱服用铝碳酸镁、瑞巴派特、替普瑞酮等药物。
选择蒸煮炖等烹饪方式,避免油炸烧烤。主食以软烂面条、米粥为主,减少粗粮摄入。蛋白质来源优选鱼肉、豆腐等低脂易吸收食物。
保证优质蛋白和维生素摄入,适量补充含叶酸食物如菠菜。避免单一饮食,每日摄入蔬菜水果300-500克,贫血患者可增加红肉摄入。
禁食辛辣、过酸、腌制食品,忌烟酒浓茶。食物温度适宜,避免过冷过热。减少咖啡、碳酸饮料等可能刺激胃黏膜的饮品。
每日5-6餐,每餐七分饱。餐间可适量补充苏打饼干等碱性食物。睡前2小时避免进食,进餐时细嚼慢咽减轻胃肠负担。
建议定期复查胃镜,饮食调整需配合规范药物治疗。出现消瘦、黑便等症状应及时就医,避免自行服用刺激性胃药。