乙肝患者如何饮食调理

Question

乙肝患者如何饮食调理

Answer 1

乙肝患者饮食调理需注重营养均衡与肝脏保护，可通过适量优质蛋白、低脂饮食、高维生素摄入及控制钠盐等方式改善肝功能。

1、优质蛋白

选择鱼类、蛋清、豆制品等易吸收的优质蛋白，有助于肝细胞修复，每日摄入量需根据肝功能调整，避免过量增加肝脏负担。

2、低脂饮食

减少动物油脂和油炸食品，优先采用蒸煮烹调方式，脂肪摄入过多可能加重胆汁淤积，但需保证必需脂肪酸供给。

3、高维生素

多食深色蔬菜和柑橘类水果补充维生素C及B族维生素，维生素E可通过坚果适量摄取，有助于抗氧化和保护肝细胞膜。

4、控制钠盐

每日食盐量不超过5克，避免腌制品和加工食品，肝硬化伴腹水患者需严格限钠，防止水钠潴留加重病情。

饮食需少量多餐，绝对禁酒并避免霉变食物，合并食管静脉曲张者应进食细软食物，定期监测肝功能调整膳食方案。