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为什么炸过的油不能用来炒菜？

病情描述:

为什么炸过的油不能用来炒菜？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

炸过的油最好不要再用来炒菜，偶尔食用关系不大，但是时间长了会对身体造成一定的伤害，会增加患癌的风险，平时注意合理饮食，多吃新鲜蔬菜水果，多饮水，不熬夜，适当加强体育锻炼，养成良好生活习惯及饮食习惯。规律饮食，多吃蔬菜，尽量避免这些所谓的垃圾食品。

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